こんにちは、こまちです。
1人目の離乳食は、ほぼ毎食という程まめに作ってあげたけど、
2人目の離乳食は、まとめて作って、冷凍ストック多用し、
3人目の離乳食は、ストックを切らしていることに気づかない・・・
さぁご飯って時に、気付く。
お粥がない！
まぁご飯からもレンチンしたり、お鍋で作ったり、
すぐにお粥って出来るんだけど、
何せ我が家は玄米食・・・
さすがにね、離乳食初期から玄米あげたらイカンでしょ。
ってことで、ストック切らしていた時に重宝したのが、「米粉」でした！
◆家庭に常備したい「米粉」◆
「米粉」って、どれくらい家庭に常備されているものでしょう？
「小麦粉」や「片栗粉」は、料理する家庭なら高い確率で、ストックされていると思います。
が、しかし「米粉」となると、
・小麦アレルギーのある家族がいる
・料理が好きで、いろんな材料がストックされている
・白崎茶会のレシピにはまっている
などの方々でしょうか。
だいぶ認知度が上がってきたとはいえ、
まだまだ「小麦粉」「片栗粉」などとは、肩を並べるところまには、
いってないのが現状なのかな、と思います。
我が家では、
子供のおやつを手作りすることが多いのですが、
ホットケーキ、パウンドケーキ、クッキー、ドーナツと、
子供が好きなおやつを作ろうとすると、たいてい「小麦粉」メニューになってしまう。
しかもよく食べるので、毎日、毎日、大量に「小麦粉」を摂取していて、
ふと外国産の小麦粉の残留農薬や、アレルギーの事が気になって、
「米粉」も併用して使うようになりました。
「米粉」も農薬の心配がない訳ではないと思いますが、
国産の「米粉」なら、外国産の「小麦粉」よりは、心配は少ないだろうと考えています。
最初は慣れなかったけど、
使っていくうちに、「米粉」の特徴にも慣れてきて、
我が家では「小麦粉」よりも、今では活躍しています。
◆ある日、お粥のストックがない時に・・・◆
3人目ともなると、
特に離乳食が始まる頃になると、
ハイハイしたり、目が離せなくなってくる頃で、
忙しさもピークになってきます。
動き出さないうちは、3人育児も楽なんですけどね・・・
もう毎日の家事に育児にてんやわんやで、
さぁご飯～って時に、赤ちゃんの分がない！ってことも。
我が家は玄米食だし、
お腹空かせてる今！食べさせたいし、
って時に、ハッと気づきました。
「米粉」って「米」だよね？！
しかも、粉だからすり潰したりしなくていいんじゃない？！
ってことで、
クックパッドで調べたら、水で溶いて加熱するだけみたい。
○レシピ○
米粉（大さじ２）を、水（180㏄）で溶いて、
弱火にかけて沸騰したら約2分、とろみがついたら完成！
早速作る。
適量溶いて→火にかける。あっちゅーま！！
なめらかなとろみで食べやすそう！
味見しても、「米」だ！
何となく団子っぽい感じの味ではあるけれど、大丈夫！
で、スプーンで食べさせてみると、
・・・食べたーーーー！！
しかもいつもより、食べやすそう！
いやこれ、
離乳食に、うってつけじゃない？！
すり潰さなくていいし、
少量から簡単に作れるのもいい！
それに「米粉」はとろみ付けにも使えるから、
ますます離乳食にもってこい！
「米粉」は製菓用とか、いろんな種類があるけれど、
上新粉などでも大丈夫なので、
おひとつストックされることおススメですよ！
我が家のお気に入り↓
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