こんにちは、こまちです。
サツマイモ掘りでたくさん収穫してきたお芋たちを、早速おやつに蒸かしました！
みなさんはサツマイモ蒸かす時は、どうやってますか？蒸し器？電子レンジ？圧力鍋？いろいろありますよね。我が家はいろいろ試した結果、【炊飯器】で蒸かす方法が一番手軽で美味しいことに気付いてからは、【炊飯器】一択です！
Contents
サツマイモを炊飯器で蒸かす方法
炊飯器で蒸かし方
手順はとっても簡単！
サツマイモを洗う→炊飯器に入れる→水を1カップ程入れる→炊飯モードでスイッチオン！
あっという間に完成です！
切ってみると、芯までちゃんと火が通ってしっとりホクホク！ねっとりなのが好きな方はしばらく保温して置けば、さらにねっとりしてきますよ！
レシピの参考に♪⇒ホクホクねっとり自由自在☆炊飯器で焼き芋
私流のアレンジ
ちなみに私は『早炊きモード』で作ってます。通常の炊飯モードだと、ちょっと火が通りすぎて崩れちゃったので。
たくさん作りたい時は、炊飯器に入るだけ入れて、お水は大人のお茶碗1杯分入れます。
なんでお茶碗かって？計量カップとかわざわざ出すのが面倒なので、洗って伏せてあるお茶碗を使ってます(*'ω'*)
食べる分だけ残して、後はラップに包んで冷凍庫へ！あえて半解凍くらいでアイスっぽく食べるのもおススメですよー！
使っている炊飯器や、入れるお水の量によっても出来上がりが違うと思いますし、炊飯モードや保温して放置する時間によっても柔らかさが変わってくるので、いろいろ試してくださいね！お米と違うので、途中で開けられる炊飯器なら、開けて竹串刺してみてもいいですね！
私は、きんとんやマッシュしてお菓子作りに使いたい時などは、保温モードでしばらく置いておきます。そうするといい感じに柔らかく崩れて、マッシュしやすくなって楽チンです！
サツマイモの保存方法
サツマイモ掘りで大量に収穫して来たら、保存方法に悩みますよね。我が家は賃貸のアパートなので台所で保管しています。
サツマイモは洗わずに、土を出来るだけ払って新聞紙で包みます。傷がついてるのは傷みやすいので、早めに食べます。この保管方法で、気密性が高くて風通しがあまり良くない環境でも腐らずに保管できます。
ちなみに初めてサツマイモ堀りに行った時、スーパーの袋にいれて持って帰ってきて、そのまま保管してたら、土の水分とかで湿気てカビさせてしましました。なのでスーパーの袋からはなるべく早めに出した方がいいですよ！
サツマイモは英語で…
余談ですが、サツマイモは英語で[sweet poteto]って言いますが、
じゃあ、あのお菓子の「スウィートポテト」は何て言うの？って思いませんか？
そうそう、「スウィートポテト」って言ったらこれですよね！
調べてみたら、「スウィートポテト」は日本のお菓子のようで海外では見かけないとか、それでそのものズバリの英単語がなく、
[a confection made from sweet poteoes] サツマイモで作った糖菓
[sweet poteto cake] サツマイモケーキ
[sweet poteto tart] サツマイモタルト
とか、こんな感じになるみたいです！
そうなんだ～！って思ったのは私だけ？！
大量に掘ってきた、サツマイモ。まずはシンプルに蒸かし芋で頂きました！炊飯器で蒸かす方法は、サツマイモがカスカスすることなく、しっとりねっとりと味を引き出してくれます。
さらに炊飯器なら後片付けが楽チン！
蒸し器を洗ったり、圧力鍋を洗ったり、そして洗っても乾かすまでに干しておくにも場所を取る！炊飯器なら、釜を洗うだけ！
ぜひ炊飯器で作る蒸かし芋を、試してみてください♪